遵循“肥胖”饮食可以导致红绿灯时身材好 这是非常犯规的 （遵循“脂肪”饮食可以在红绿灯处保持良好的身材 ）

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遵守“胖”饮食可以在红绿灯前保持好身材，这是很犯规的

减肥时计算卡路里往往很麻烦。目前，有一个指标叫“饮食红绿灯”，它是一种仿照交通信号灯概念的饮食分类方法，方便人们在食物选择的十字路口做出健康和体重的最佳选择。选择和服从的好处，会让你的身材变得越来越“臭”！

改变中国人饮食习惯的宣传仍需加强。特别是需要简单且易于实施的饮食原则来帮助人们在日常生活中实现这些改变。

如果人们对健康饮食没有具体的概念，不妨参考“饮食红绿灯”原则。这是模仿交通信号灯“红黄绿灯”作为均衡饮食分类的指标。它以卫生署的膳食指引为骨干，再将“绿灯行、红灯停、黄灯注意”的概念转化为食物。人们可以通过各种信号食物来判断自己的日常饮食是有益还是有害。

根据这个原理，绿灯区的食物含有人体必需的营养成分。大多数都是天然、原生态的食物，每天必须选择。黄灯区的食物限制摄入，或只能偶尔食用；至于红灯警戒区的食品，几乎都只提供热量、糖、脂肪和盐，营养成分很少，且加工程度较高。建议少吃。

值得一提的是，即使是绿灯区的食物也不能无限量食用。您还必须注意份量的大小。此外，绿灯区的很多食材虽然对健康有益，但由于烹饪方法和添加剂的影响，它们仍然可能变成黄灯区或红灯区的食物。因此，烹饪时，建议采用蒸、煮、烤、炒等方法，而不是煎、煎、炒、炖，并减少油、糖、盐的使用。

很多人发现自己最爱的炸薯条、薯片等日常美食都在红灯区，但又难以抗拒去吃。对此，营养学家建议，如果人们实在忍不住想吃，就必须遵守替代原则。在红灯区吃完食物后，一定要根据食物的热量、脂肪、糖和钠的含量，在三餐前减少饮食摄入量。

最后，营养师提醒，虽然很多人都知道可以用烧烤代替油腻煎炸，但却忽略了烧烤时通常会使用太多市售的酱料，而这些酱料大多是红灯区食品。建议使用前最好用开水稀释，或者用酱油、洋葱、大蒜和简单的香料自制酱汁，避免吃过量和不必要的酱汁。

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